A geleia de maracujá é uma alternativa saborosa e prática para aproveitar a fruta de maneira diferente. Com poucos ingredientes e um preparo simples, a receita valoriza o aproveitamento integral dos alimentos, utilizando a polpa e a parte interna da casca do maracujá. Confira:
INGREDIENTES
– 4 unidades de maracujá
– Açúcar
– Suco de meio limão
MODO DE PREPARO:
– 1º passo: Higienize os maracujás.
– 2º passo: Corte ao meio e reserve a polpa.
– 3º passo: Corte as cascas em quatro pedaços coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até que fiquem macias.
– 4º passo: Retire a entrecasca com o auxílio de uma colher.
– 5º passo: No liquidificador bata a entrecasca até formar um creme.
– 6º passo: Use uma medida de açúcar para duas medidas do creme.
– 7º passo: Coloque em uma panela o açúcar, o creme formado pela entrecasca e a polpa dos maracujás, misture. Leve ao fogo, e deixe ferver até o ponto de geleia.
– 8º passo: Envase em vidros previamente esterilizados.
