Simples, fofinho e feito com ingredientes que quase sempre temos em casa, o bolo econômico é aquela receita perfeita para acompanhar o café da tarde sem pesar no bolso. Veja como fazer:
Ingredientes para a massa do bolo:
– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
– Raspas de laranja, canela e baunilha a gosto (opcionais)
Modo de preparo:
– 1º passo: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
– 2º passo: Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar fofo.
– 3º passo: Ainda na batedeira, acrescente o sal e a farinha de milho aos poucos e vá batendo na velocidade baixa até misturar totalmente.
– 4º passo: Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 30 minutos. Desenforme depois de frio.
Ingredientes para a cobertura:
– 200 gramas de goiabada
– 150 gramas de água
Modo de preparo:
– 1º passo: Pique a goiabada em cubos.
– 2º passo: Em uma panela, coloque a goiabada e a água até derreter e virar uma calda.
– 3º passo: Deixe esfriar e utilize para cobrir o bolo.
Obs.: Esse bolo não contém glúten, gordura nem leite e seus derivados.
