Colorida, aromática e cheia de sabor, a caponata é uma receita clássica da culinária italiana que conquista pelo equilíbrio entre ingredientes simples e marcantes. Confira como fazer:
INGREDIENTES
– 1 cebola
– 1 dente de alho
– 2 colheres de manteiga
– 2 cascas de banana pequenas
– 1 berinjela média
– Azeitona a gosto
– Manjericão
– Salsa
– Sal
– Azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Picar a cebola e o alho e refogar na manteiga. Picar a casca da banana e a berinjela e juntar ao refogado. Temperar com sal, salsa, manjericão e outros temperos a gosto. Para finalizar, acrescente azeite de oliva.
