Na coluna de hoje, apresentamos uma receita simples e deliciosa de Sopa Creme de Batata-Doce para aquecer seus dias frios, ideal para um jantar leve e nutritivo. Veja como fazer:
Ingredientes:
– 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
– 3 xícaras (chá) de batata-doce descascada e cortada em rodelas.
– 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
– 1 colher (chá) de sal
– 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo:
– Em uma panela, coloque o caldo de legumes caseiro e a batata-doce em rodelas. Assim que ferver, cozinhe por 20 minutos.
– Após, desligue e misture o creme e o sal e bata no liquidificador até formar uma textura cremosa. Volte para panela e aqueça em fogo baixo.
– Polvilhe a salsa e sirva.
– Dica: para o caldo de legumes pode ser aproveitado talos de legumes e parte verde da cenoura e beterraba.
