Hoje apresentamos uma receita simples e deliciosa de nhoque de mandioca (também conhecido como nhoque de aipim ou macaxeira). Veja abaixo como fazer:
INGREDIENTES:
– 1 kg de mandioca crua
– 2 colheres de sopa de manteiga (45g)
– 2 gemas
– Amido de milho ou farinha de trigo suficiente para amassar
MODO DE FAZER:
Cozinhe a mandioca com água e sal um dia antes. Amasse com um garfo ou passe na máquina de moer carne e guarde na geladeira. Misture as gemas, a manteiga e o amido. Amasse bem. Enrole e corte em pedaços pequenos. Congele após embalado ou leve ao fogo uma panela com água em um pouco de sal, deixe ferver por uns 10 minutos. Retire com uma espumadeira e sirva com molho de sua preferência.
Dica: Arrume num prato com molho de tomate e o queijo ralado.
