Uma opção prática e saborosa para o dia a dia, a trouxinha de couve com carne moída e angu combina ingredientes simples em um prato equilibrado. Confira a receita:
INGREDIENTES:
Recheio
– 300 g de carne moída
– 3 colheres de sopa de óleo
– 3 dentes de alho
– ½ colher de chá de sal
– ½ xícara de cebola picada em cubos pequenos
– 2 colheres de sopa de salsinha picada em fatias finas e repicada
– 5 folhas de couve
Angu
– 1 xícara de fubá
– ½ litro de água fria
– ½ litro de água quente
MODO DE PREPARO:
Recheio
Refogar a carne no óleo com alho, acrescentar a cebola picada e deixar refogar mais um pouco, reservar.
Angu
Derreter o fubá em ½ litro de água fria. Acrescentar na água quente e mexer bem para não formar grumos. Cozinhar até formar uma casca no fundo.
MONTAGEM:
Colocar a folha de couve branqueada sobre tigelas pequenas e redondas. Colocar a carne de um lado e o angu do outro. Fechar com o restante da folha que sobrou. Levar a geladeira. Virar a tigela para tirar a trouxinha em um pirex, e levar para aquecer ao forno.
Dicas: Pode ser qualquer tipo de vasilhame para montar, como: vasilha para caldo ou potes de sobremesa.
Pode-se rechear a trouxinha com feijão tropeiro. Utilizar no feijão carne magra, como o lombo. Fica um prato diferente e apresentável, e pode ser servido com arroz simples.
