No interior de Casca, o agricultor Ângelo Mazzarollo tem na diversificação das atividades a base de sustentação da propriedade. Com um modelo que alia produção para comercialização, com destaque para o leite, e para o autoconsumo, ele se consolida como exemplo de autonomia e segurança alimentar no meio rural.
Na propriedade, praticamente tudo é produzido: uva, mel, hortaliças, erva-mate, arroz, farinha e itens da pecuária. A compra externa fica restrita ao essencial, como sal e café. Esse sistema garante não apenas a subsistência da família, mas também maior independência diante das oscilações de mercado.
A estratégia de diversificação, segundo o extensionista da Emater/RS-Ascar de Casca, Maurício Dall’Acqua, é fundamental para a sustentabilidade da agricultura familiar. “A diversificação aumenta a resiliência produtiva, financeira e ambiental, ao permitir a produção de múltiplos itens em pequenas áreas. Isso reduz a dependência de um único cultivo, gera renda contínua ao longo do ano e fortalece a segurança alimentar, além de otimizar o uso da mão de obra familiar”, explica.
Além dos benefícios econômicos, o modelo também se mostra mais resistente às crises que historicamente impactam o setor agropecuário. Para o extensionista da Emater/RS-Ascar, Antonio Cesar Perin, a capacidade de adaptação é um diferencial dos agricultores familiares. “As crises sempre existiram, especialmente nas cadeias produtivas tradicionais. Os agricultores que não tentam imitar grandes fazendeiros tendem a se adaptar melhor às mudanças. Compreender a própria realidade é fundamental para garantir a permanência no campo”, destaca.
Para Mazzarollo, a prática tem raízes na própria história da família. “Essa forma de produzir, voltada também ao autoconsumo, é uma tradição que seguimos mantendo, sem deixar de lado as culturas destinadas à venda”, afirma.
Com equilíbrio entre produção comercial e subsistência, o agricultor demonstra que a diversificação pode ser um caminho viável e sustentável para fortalecer a agricultura familiar e garantir qualidade de vida no campo.
