A Secretaria de Educação e Cultura de São Domingos do Sul, com o apoio do escritório municipal da Emater, inicia neste mês de fevereiro o Projeto Cozinha em Comunidade, voltado ao aprendizado de novas receitas, técnicas culinárias e dicas práticas para o dia a dia, incluindo possibilidades de geração de renda.
Os encontros serão realizados mensalmente, prioritariamente no período da noite, e são abertos à comunidade mediante inscrição prévia para cada sessão.
O primeiro encontro acontece no dia 23 de fevereiro, a partir das 19 horas, na Casa da Cultura, com o tema “Carnes: Recheados, Molhos e Empanados”. Entre os preparos, estão:
– Maminha recheada assada: técnicas de tempero, recheio, amarração e ponto correto;
– Costelinha suína ao molho barbecue: orientações de cozimento para maciez e finalização;
– Frango à parmegiana empanado: temperos, empanamento, fritura/forno e montagem final.
Além das receitas, o projeto abordará temperos básicos para carnes vermelha, suína e frango, dicas de porcionamento, armazenamento e sugestões para venda por encomenda. Inscrições na recepção da Prefeitura, com Mari, ao valor de R$ 10,00.
