Se você busca uma receita prática, saborosa e perfeita para aproveitar aquele arroz que sobrou do dia anterior, a Torta de Arroz com Recheio de Tomate é uma escolha excelente. Veja como fazer:
INGREDIENTES
Massa
– ½ xícara de óleo
– 3 xícaras de arroz cozido
– 1 ½ xícara de leite
– ½ xícara de farinha de trigo
– ½ xícara de farinha de aveia
– 3 ovos
– ½ xícara de queijo ralado
– 1 colher de sobremesa de fermento químico
– ½ xícara de cheiro verde
Recheio:
– 2 cebolas cortadas em rodelas finas
– 1 colher de sopa de óleo
– 2 dentes de alho amassados
– 4 tomates maduros sem pele cortados em rodelas
– ½ xícara de cheiro verde
– 2 xícaras de queijo curado ralado
MODO DE PREPARO:
Refogar as cebolas no óleo com o alho amassado. Acrescentar os tomates e refogar um pouco, reservar. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Untar um tabuleiro médio e colocar metade da massa. Por cima dispor o recheio e o queijo por cima e, por fim, o restante da massa. Levar ao forno para assar.
Rendimento: 13 pedaços
