Se você está em busca de uma receita caseira, cremosa e cheia de sabor, o bolo de milho com cobertura de curau é a escolha perfeita. Confira:
INGREDIENTES PARA A MASSA DO BOLO
– 1 e ½ xícaras (chá) de flocão de milho
– 1 xícara (chá) de leite
– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de milho ou 3 espigas
– 1 xícara (chá) de açúcar
– ½ xícara (chá) de óleo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
– 1º passo: Pré-aqueça o forno a 180 °C.
– 2° passo: Misture o flocão com o leite morno e deixe descansar por 10 minutos. Reserve.
– 3° passo: No liquidificador, coloque os ovos, o milho e o açúcar. Bata até ficar um creme bem homogêneo. Acrescente o óleo e bata por 3 minutos.
– 4° passo: Junte à mistura o combinado de flocão de milho com o leite. Coloque o fermento e misture com uma espátula.
– 5°passo: Vire a massa, em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por pelo menos 40 minutos.
– 6° passo: Asse e deixe esfriar. Retire da forma e coloque a cobertura de milho.
INGREDIENTES PARA A COBERTURA
– 1 xícara (chá) de milho
– 1 xícara (chá) de leite ou leite de côco
– ½ caixa de leite condensado
– ½ colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
– 1º passo: Pré-aqueça o forno em 180 °C por 20 minutos.
– 2° passo: No liquidificador, bata o milho e o leite por 3 minutos, Em seguida, pegue a mistura e passe por uma peneira.
– 3° passo: Numa panela, coloque o líquido peneirado, acrescente o leite condensado e a manteiga.
– 4º passo: Leve para cozinhar a fogo médio, mexendo sempre até chegar no ponto de cobertura. Cubra o bolo.
Observação: Esse bolo não contém glúten
