Um grupo de 15 merendeiras de quatro escolas municipais de Ciríaco participaram nesta quarta-feira (23) de uma capacitação promovida pela Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural, em parceria com a Prefeitura, nas dependências da Escola Municipal de Ensino Fundamental Ernesto Pandolfo.
A atividade foi ministrada pela assistente técnica regional da Emater/RS-Ascar Passo Fundo, Luciana Gobbi. Na parte da manhã foi realizada palestra sobre boas práticas na manipulação de alimentos e oficina de alimentação com o preparo de quatro tipos de risotos: de moranga, de carne suína, de alho poró e de espinafre com pimenta biquinho. Na parte da tarde, Luciana palestrou sobre o tema “Alimentação: cuidado e afeto”.
De acordo com a extensionista da Emater/RS-Ascar de Ciríaco, Sônia Reginato de Oliveira, a proposta da capacitação é que crianças e adolescentes do município tenham acesso a uma alimentação diversificada e saudável a partir da merenda escolar. “Além disso, por meio de receitas, buscamos auxiliar as merendeiras a proporcionarem uma alimentação com alto valor nutricional, atrativa e com melhor aproveitamento dos produtos oriundos da agricultura familiar, adquiridos por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae)”, explicou Sônia.
Participaram também as diretoras das quatro escolas, a secretária municipal da Educação, Lurdes Alves, a coordenadora pedagógica, Jussara Ferri, a nutricionista da rede municipal de ensino, Giselle Weber, e a responsável pela merenda escolar, Carmem Tibolla. O prefeito de Ciríaco, Odacir Mello, e o vice-prefeito José Aldo Tibolla, com suas respectivas esposas, participaram do almoço, quando foram servidos os risotos preparados na oficina.
