O escondidinho de carne é um dos pratos mais populares do Brasil, e não é à toa. Fácil de fazer e especialmente deliciosa, a refeição pode ser adaptada para inúmeras versões diferentes. Confira como fazer o Escondidinho de Mandioca com Carne Moída:
INGREDIENTES:
Massa:
– 1 kg de mandioca cozida e espremida (4 xícaras de chá cheias)
– 1 caixa de creme de leite (200ml)
– 1 copo de leite (240ml)
– 1 colher de sopa de manteiga (15g)
– Sal a gosto
Recheio:
– 500 g de carne moída
– 1 lata de milho verde
– 1 copo de requeijão cremoso
– 50 g de queijo ralado (1/2 xícara)
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo a manteiga, o sal e a mandioca espremida com o copo de leite, mexa bem e depois misture o creme de leite. Reserve. Cozinhe a carne moída. Deixe um pouco de caldo, depois misture o milho verde. Coloque um pouco de massa no fundo de uma forma, depois coloque a carne moída com requeijão cremoso e o queijo ralado. Coloque o restante da massa e leve ao forno ou micro-ondas até derreter o queijo.
