A carne bovina é muito explorada na culinária mundial. No Brasil, não é diferente, prova disso é o sucesso do churrasco. Que tal, então, preparar esta receita de cupim assado com batatas e alecrim?
Ingredientes:
– 1 colher de sopa de tempero à base de pimenta, cominho e sal
– 4 dentes de alho amassados
– 1/2 kg de cupim
– 2 ramos de alecrim
– Água o suficiente para cobrir o cupim dentro da panela de pressão
– 4 batatas com casca cortadas em cruz
Modo de Preparo:
– Espalhe o tempero e os dentes de alho por toda a superfície do cupim.
– Coloque os ramos de alecrim por cima da carne.
– Em seguida, coloque o cupim na panela de pressão,
– Cobrindo toda a carne com água e deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
– Quando a carne estiver macia, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até elas amolecerem.
– Acerte o sal.
– Depois, em uma assadeira, coloque a carne rodeada de batatas, adicionando o líquido que sobrou do cozimento e leve ao forno.
– Cozinhe por cerca de meia hora, ou até a carne e as batatas ficarem coradas.
