Uma substituição bem simples para variar o cardápio: no lugar da batata tradicional, batata-doce. Veja como fazer essa deliciosa receita:
Ingredientes:
– 1 kg batatas-doces
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– Sal a gosto
– 1 colher (café) de manteiga
– 1 gema
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
– 1º passo: Cozinhe as batatas, descasque-as, retire as fibras e passe-as no espremedor.
– 2º passo: Junte o queijo ralado, o sal, a manteiga, a gema e a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma mistura homogênea.
– 3º passo: Coloque sobre a mesa polvilhada com farinha de trigo, abra, corte em tiras e em pedaços pequenos.
– 4º passo: Passe as costas de um garfo em cada pedaço e cozinhe-os em água fervente e já salgada. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira.
– 5º passo: Sirva com molho à bolonhesa.
Dica: Pode ser servido com molho de tomate e temperos, carne moída ou frango.
